🌿 Was bedeutet „handverlesen“ wirklich? So läuft unsere Fliegenpilz-Ernte ab

Du liest es oft in Produktbeschreibungen: „Handverlesen“. Klingt hochwertig – aber was steckt wirklich dahinter? In diesem Beitrag zeigen wir Dir transparent und ehrlich, wie unsere Fliegenpilze geerntet, getrocknet und sortiert werden – und warum wir den Begriff „handverlesen“ mit Stolz tragen.

🍄 Schritt 1: Die Suche im Wald – nur unter bestimmten Bedingungen

Unsere Ernte beginnt im Spätsommer bis tief in den Herbst hinein – immer in kontrollierten, naturbelassenen Mischwäldern, weit weg von Straßen, Industrie oder belasteten Böden.

Wir achten dabei auf:

✅ Gesunde, kräftige Pilze mit intakter Kappe

✅ Reife Stadien (nicht zu jung, nicht zu überreif)

✅ Nachhaltige Entnahme – es wird nicht der ganze Bestand abgeerntet

Wir arbeiten ausschließlich mit geschulten Sammler:innen, die die Standorte kennen und respektvoll mit der Natur umgehen.
🧤 Schritt 2: Handverlesene Auswahl direkt im Wald

Jeder Fliegenpilz wird einzeln von Hand geerntet, begutachtet und noch vor Ort vorsortiert:

Pilze mit Schädlingsbefall oder Schimmel werden nicht verwendet

Verfärbte oder beschädigte Hüte werden aussortiert

Es kommen nur die schönsten, kräftigsten Hüte mit in die nächste Stufe

💡 „Handverlesen“ bedeutet also: Kein Massenschnitt, keine Maschinen, keine Kompromisse bei der Qualität.
🌬️ Schritt 3: Schonende Trocknung

Die frischen Hüte werden so schnell wie möglich schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um Farbe, Struktur und Wirkstoffe bestmöglich zu erhalten.

🌡️ Temperaturkontrolle unter 40 °C

💨 Luftgetrocknet oder im Dörrautomaten, nie gebacken oder gebraten

📦 Getrennt nach Qualitätsstufen gelagert

Das Trocknen kann mehrere Tage dauern – wir nehmen uns die Zeit, weil Qualität nicht gehetzt werden kann.
👐 Schritt 4: Endkontrolle & manuelle Sortierung

Nach dem Trocknen werden alle Hüte erneut per Hand kontrolliert. Dabei sortieren wir:

Nach Größe (z. B. für Deko-Zwecke oder für Räucherung)

Nach Zustand (intakt oder leicht gebrochen)

Nach Farbe (kräftiges Rot vs. blasser Ton)

Erst nach dieser zweiten Handverlesung gehen die Hüte oder das Pulver in den Verkauf.
✨ Fazit: Handverlesen heißt bei uns…

✔️ Mit Respekt geerntet
✔️ Mit Sorgfalt sortiert
✔️ Mit Liebe verarbeitet

Wenn Du ein Produkt von uns in den Händen hältst, kannst Du sicher sein: Jedes Stück wurde bewusst und mit Achtsamkeit behandelt. Kein Zufallsprodukt – sondern ein Teil von etwas Größerem.

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